Arroz com lentilha e calabresa

INGREDIENTES

2 xícaras de lentilha
2 xícaras de arroz
3 colheres de sopa de azeite
2 cebolas em rodelas
2 cubos de caldo de carne
4 xícaras de água quente
300 g de linguiça calabresa
Pimenta e salsinha a gosto

MODO DE PREPARO

1.Levar ao fogo a lentilha com um pouco de água cozinhar até ficar al dente
2.Reservar a parte
3.Em outra panela fritar a cebola e a lingüiça no azeite, até a cebola ficar bem escura, (é assim mesmo isso que dá cor ao prato)
4.Juntar o arroz, o caldo de carne, a água quente, a lentilha reservada, a pimenta e cozinhar até o arroz ficar totalmente cozido
5.Obs Se necessário acrescente mais água
6.Passar para uma travessa polvilhar a salsinha e servir

 
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